最近天气热有点上火，想吃清爽败火的菜，于是LP做了一个苦瓜酿肉。
苦瓜酿肉是一道适合夏天吃的菜，清香爽口，色味巨佳，做法也不难，不信？试试看！

材料：
新鲜苦瓜两根、肉馅3两、虾皮、葱、姜、红灯笼椒、盐、生抽、味精、胡椒粉

做法：
1 将苦瓜切成三指宽段，用勺子把挖掉中间的籽备用。
2 将虾皮剁碎成末，葱姜切成末，红辣椒切成碎丁备用。
3 肉馅中加入生抽，味精，盐，胡椒粉，虾皮末，葱姜末和红辣椒丁，拌好，味道可以比平时稍咸一点，这样做出来味道正好。
4 将调好味的肉馅塞入苦瓜中，放蒸锅里隔水蒸15分钟，起锅
5 勾少许薄欠浇在上面，不过不浇也无妨。
好了！大功告成，开吃吧！！！