说起苤菜很多人可能知晓，但见过野生苤菜的人却并不多，而几百年来悄悄在保山市瓦窑镇道人山上生长的野苤菜渐渐被人们发现，特别是其独特的营养和市场价值，引起了我们对它的关注;

道人山上的天然“菜园”

澜沧江边的云南保山瓦窑乡，后山就是道人山，海拔有3566米，是保山一带最高处。道人东坡山脚，有村子叫下河湾，往上几百米，有村子叫上河湾，再往上几百米，有村子叫刺竹坪，再往上，2500米以上到靠近山顶的地方，就是传说中的道人和野苤菜的在处。这几年，有9554亩成片野苤菜包给了个人，这高处，也是守山人的在处。
　　　　
　　道人是四川来的，名号海玄，有善行，在此羽化登仙。
　　　　
　　昔人已乘黄鹤去，此地却余野苤花。苤菜，宽叶韭，葱属，百合科，西南和缅甸、印度，2500米到3200米间的地方，有种植和野生，道人山这么大面积的野苤菜，不多见。每年三、四月，野苤菜发芽抽叶，可凉拌做汤，叫小苤；到火把节（农历六月二十四）前后，野苤菜出花茎打花苞，采去盐腌，叫大苤。
　　　　
　　道人山东坡的野苤菜特别，花茎四楞，腌得淡绿色，西坡的花茎圆，腌后色深暗，味道也不行。
　　　　
　　小苤富含挥发油，味道有些刺激，细微的冲劲得闲于口腔、鼻腔间游走，辣而不烈，这东西清凉解毒。大苤，其实，就不过是种咸菜，只是，此咸菜非彼咸菜可比，味道只可意会，不好言传。
　　　　
　　苤菜出在火把节，那好在了，当地人尤其是当地青年人，把采苤菜做为火把节的主题活动，边采边唱：采采苤菜，背箩装着。采采苤菜，衣服兜着。采着唱着，闹着笑着，肚子饿了，埋锅做饭，味道来了：吃什么什么香，喝什么什么甜——有的人，采苤采，一个不小心，采着了爱情。