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- 大理丽江小吃 作者:cjiang 时间:2006-8-7 21:24:18
- 大理丽江特色食物及饭馆推荐：
1、鸡豆凉粉 不错!又爽又滑!
2、米灌肠 里面是糯米粉和猪血，
3、酸菜粉丝
4、木瓜鱼汤
5、砂锅鱼
6、酱爆螺肉
7、豆腐煲
8、丽江粑粑 油粑粑挺香,但太腻了,吃不了一个就饱了;当地人一般吃水蒸的干粑粑,涂上腐乳,又香又有嚼头
9、纳西杂菜煲 几种青菜和豆付、火腿一起煮挺好吃的
10、纳西烤鱼、
11、带皮驴肉 雪山南路左拐有很多家，味道一流，价格很便宜。
12、海鲫壳鱼 在拉市海镇的最好吃，可以选择酸菜或麻辣。（拉市海镇离丽江约8公里，租小四轮约20元）
13、水蜻蜓 丽江特产，蜻蜓在水里还未长出翅膀时就把它们抓了，然后油炸，味道特好，一般餐厅和酒吧都有，价格便宜
14、烧豆腐：无数块方方肥肥的豆腐块在炭火上翻烤，烤得表面膨起来，盛到盘子里，蘸辣椒粉吃，热辣刺激,一般是用臭豆腐.
15、木瓜水：清凉饮料，木瓜、玫瑰，最适合和上述烧豆腐同吃。冰冷与热辣的对比。
16、包谷粑粑：吃过云南的，还吃过湖南湘西一个菜市场的：用包谷叶子把包谷粒儿压得实实的，咬下去，包谷的清甜四溢。
17、吹肝：和四川的五香猪肝不太一样，切得飞薄，疏松有孔，我这个许久不吃猪肝的人都叫好，一盘不够，再来一份。味道很好,很有嚼头,很适合下酒
18、饵块：觉得大理的最好。因为里面的内容够多，味道丰富，光酱就有四种，不怕古怪的话，尽可以全部涂上去。咸菜也有好几种。适合早餐吃。一个可能不够。饵丝味道也相当不错。
19、破酥包子：由于抹了猪油，面坯是一层层的，不必掰开就看得到，所以才叫破酥？里面的馅子也没饶了猪油，洗沙的，是豆沙加猪油；火腿的，有猪油；芝麻白糖猪油的；5毛一个，超值，吃两个就饱了。唉，让我怀念啊。昆明光华街的那家最好。看它门口的长队就知道了。 刚做出来的最好吃,外酥内软.
20、芸豆猪蹄火锅：云南的芸豆是出名的，其他地方的没法比，大得象围棋子，白而丰满，和猪蹄一起煮汤，汤呈乳白胶状，美容。5元一个小火锅，再要一份青菜丢进去，圆满。
- 作者:cjiang 时间:2006-8-7 21:25:52
- 21、冰粉凉虾：大理和丽江都有，喜欢那白色和绛色的组合，喜欢酸酸甜甜的味道。
22、梅子酒 洱源出的小瓷瓶装的，25元一瓶，味道也很好，适合带回来和好友共享。和苏里玛酒一样,很容易让你在不知不觉中醉倒.
23、木瓜黄焖鸡 还是在梅子井吃的最好。丽江的，是从大理传过去的哦。适合和梅子酒同进。
24、胡萝卜蜜饯：丽江满街都有绿丫头的店，里面有果脯和蜜饯。果脯是包装好的。蜜饯是装在大坛子里散称的，很多看不出来原料是什么，个人认为，胡萝卜的最好吃，不象胡萝卜，倒象是水果做的。称上二两，盛在小碗里边走边吃。
25、汽锅鸡：很喜欢田七汽锅鸡，可惜汽锅太小，每次拿小勺舀，都辛苦死了！恨不能倒到碗里喝。
26、大理的乳膳 中间夹的那层玫瑰酱更好吃
27、凉鸡米线,大理特产,粗粗的米线加上碎鸡肉,都是做好以后凉了很久的,特别滑爽可口
28、丽江的干锅鸡,和湘味不一样,加进很多的香菇\肥肠,浓郁可口
29、芋花,大家都吃过芋头,但可能没见过芋花吧,长得像没开的百合,只不过通体都是紫红色的,加一点油清炒,味道一级棒
30、牛粪菌还是干巴菌炒肉,反正摘回来的时候是黑黑灰灰的一快,用水泡开,撕成一条一条的,下油锅炒,肥美异常
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